한식조리기능사 기출 2 55번

채소로부터 감염되는 기생충으로 짝지어진 것은?

• 편충, 동양모양선충
• 폐흡충 , 회충
• 구충, 선모충
• 회충, 무구조충

정답: 1

물론입니다. 질문에 대한 자세한 해설을 드리겠습니다.

질문: 채소로부터 감염되는 기생충으로 짝지어진 것은?

정답: A) 편충, 동양모양선충

### 해설:

#### 1. 편충 (Trichuris trichiura):

– **감염 경로**: 주로 오염된 채소나 과일을 통해 감염됩니다. 편충 알은 토양에서 발육하며, 오염된 토양에서 재배된 식물을 섭취할 때 감염될 수 있습니다.
– **증상**: 설사, 복통, 빈혈 등이 발생할 수 있습니다. 특히 어린이의 경우 발육 지연이 나타날 수 있습니다.

#### 2. 동양모양선충 (Strongyloides stercoralis):
– **감염 경로**: 이 기생충은 주로 오염된 토양과 접촉하여 감염되지만, 오염된 채소를 섭취함으로써 간접적으로 감염될 수 있습니다. 게다가, 주로 몸에 상처가 있거나 맨발로 다닐 때 감염될 확률이 높습니다.
– **증상**: 복통, 설사, 피부 발진 등이 나타날 수 있으며, 만성 감염 시에는 더욱 심각한 건강 문제를 일으킬 수 있습니다.

### 다른 보기는 왜 틀렸는가?

#### B) 폐흡충 (Paragonimus) , 회충 (Ascaris lumbricoides):
– **폐흡충**: 주로 민물 게나 가재를 통해 감염됩니다.
– **회충**: 오염된 토양에서 자란 채소나 과일을 통해 감염될 수 있어 맞는 설명이나, 폐흡충이 채소와는 관련이 없습니다.

#### C) 구충 (Ancylostoma) , 선모충 (Trichinella):
– **구충**: 주로 피부를 통해 감염됩니다 (흙을 밟을 때).
– **선모충**: 주로 감염된 육류(특히 돼지고기)를 통해 감염됩니다. 둘 다 채소와는 관련이 없습니다.

#### D) 회충 (Ascaris lumbricoides) , 무구조충 (Taenia saginata):
– **회충**: 맞습니다, 채소를 통해 감염될 수 있습니다.
– **무구조충**: 주로 감염된 소고기를 통해 감염됩니다. 채소와는 관련이 없습니다.

따라서, 채소로부터 감염될 가능성이 높은 기생충의 조합으로는 A에 해당하는 편충과 동양모양선충이 맞습니다.

더 많은 문제 보러 가기