식품과 자연독의 연결이 맞는 것은?
- 독버섯 一솔라닌 (solanine)
- 감자-무스카린 (muscarine)
- 살구씨 -파세오루나틴 (phaseolunatin)
- 목화씨 一고시폴 (gossypol)
정답: 4
문제에서 제시된 각 식품과 자연독의 연결을 하나씩 검토해 보겠습니다.
A) 독버섯 一솔라닌(solanine)
– 솔라닌(Solanine)은 주로 가지과에 속하는 식물인 감자, 토마토 등에 포함된 독소입니다. 독버섯과는 관련이 없습니다. 따라서 A항은 틀린 연결입니다.
B) 감자 – 무스카린(muscarine)
– 무스카린(Muscarine)은 특정 종류의 독버섯에 포함된 독소로서, 감자와는 관련이 없습니다. 감자의 독소로 알려진 것은 솔라닌입니다. 따라서 B항도 틀린 연결입니다.
C) 살구씨 – 파세오루나틴(phaseolunatin)
– 살구씨에는 아미그달린(Amygdalin)이라는 물질이 들어 있습니다. 아미그달린은 체내 효소에 의해 시안화합물(청산)로 변환될 수 있어 독성을 가집니다. 파세오루나틴(Phaseolunatin)은 주로 카사바(Manihot esculenta)와 같은 특정 작물에서 발견되는 시안화합물의 한 종류로, 살구씨와는 관련이 없습니다. 따라서 C항도 틀린 연결입니다.
D) 목화씨 一고시폴(gossypol)
– 고시폴(Gossypol)은 목화씨(Cottonseed)에서 발견되는 독성 물질로, 특히 비정제 목화씨유나 목화씨 가루에 존재해 가축의 식용으로 사용될 경우 문제가 될 수 있습니다. 따라서 이 항목만이 올바른 연결입니다.
따라서 정답은 D항입니다.
요약하자면, 문제에서 주어진 식품과 자연독의 연결 중에서 맞는 것은 “목화씨 – 고시폴” 입니다. 전혀 관련이 없는 엉뚱한 자연독과 식품의 연결을 찾으면 오답이 되므로, 독소의 실제 분포 학문적 정보를 기억하면 문제를 쉽게 풀 수 있습니다.
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