한식조리기능사 기출 2015년 4월 58번

음식물이나 식수에 오염되어 경구적으로 침입되는 감염병이 아닌 것은?

  • 유행성이하선염
  • 파라티푸스
  • 세균성 이질
  • 폴리오

정답: 1

유행성이하선염은 타액이나 타액 분비물과의 접촉을 통해 전파되는 바이러스 감염병입니다. 이는 대표적으로 비말감염을 통해 전염되며, 사람이 기침 또는 재채기를 할 때 비말에 포함된 바이러스가 다른 사람의 호흡기를 통해 감염되는 경우가 많습니다.

반면에 파라티푸스, 세균성 이질, 폴리오와 같은 다른 선택지는 주로 경구적으로 감염되는 감염병입니다. 이 감염병들은 오염된 음식물이나 식수를 통해 전파되며, 특히 위생 상태가 나쁜 지역에서 흔하게 발생합니다.

아래는 각 감염병에 대한 간단한 설명입니다:

1. **유행성이하선염 (Mumps)**: 주로 기침, 재채기, 감염된 타액과의 접촉을 통해 전파되는 바이러스 질환입니다. 주된 증상으로는 침샘, 특히 이하선의 붓기와 통증이 있습니다. 오염된 음식물이나 식수를 통한 감염은 드물며, 경구적 전염병이라고 보기 어렵습니다.

2. **파라티푸스 (Paratyphoid fever)**: 살모넬라 파라티피균에 의해 발생하는 세균 감염병입니다. 주로 오염된 음식물이나 식수를 섭취함으로써 감염됩니다.

3. **세균성 이질 (Bacillary dysentery)**: 쉬겔라(Shigella) 속의 세균에 의해 발생하는 감염병입니다. 오염된 음식물이나 식수를 통해 주로 전파됩니다.

4. **폴리오 (Poliomyelitis)**: 폴리오바이러스에 의해 발생하는 바이러스 감염병입니다. 물이나 음식물에 오염된 바이러스가 입을 통해 체내로 들어가 전파됩니다.

따라서 문제에서 음식물이나 식수에 오염되어 경구적으로 침입되는 감염병이 아닌 것은 A) 유행성이하선염입니다.


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