한식조리기능사 기출 2015년 4월 9번

이타이이타이병과 관계있는 중금속 물질은 ?

• 수은(Hg)
• 카드뮴 (Cd)
• 크롬(Cr)
• 납(Pb)

정답: 2

이타이이타이병(Itai-Itai 병)은 일본 도야마 현의 진즈 강 유역에서 발생한 중금속 중독 질환입니다. 이 병의 주요 원인은 카드뮴(Cd)입니다.

다음은 이 병에 대한 자세한 설명입니다:

이타이이타이병의 이름은 일본어로 “아프다, 아프다”라는 뜻으로, 주로 환자들이 겪는 심한 통증을 표현합니다. 이 병은 20세기 초반부터 시작되어 일본 도야마 현의 진즈 강 인근 지역 주민들에게 집중적으로 발생했습니다. 당시 이 지역에서는 광산에서 채굴된 금속들이 처리되면서 카드뮴이 방출되었고, 이는 강물을 통해 농경지와 식수로 흘러들어갔습니다.

카드뮴은 토양에 침적되어 쌀 등 농작물에 흡수되었고, 결국 이를 섭취한 사람들의 체내에 축적되었습니다. 카드뮴에 장기간 노출된 주민들은 골다공증, 신장 기능 저하, 심한 뼈 통증 같은 증상을 겪었습니다. 골격이 약해져 부러지기 쉬워지고, 신장 기능이 저하되면 체내 노폐물 배출이 어려워지면서 심각한 건강 문제를 일으켰습니다.

총합적으로 보면, 이타이이타이병은 카드뮴(Cd) 오염으로 인해 발생한 것으로, 이는 농작물과 식수를 통해 사람들의 몸에 축적되어 다양한 건강 문제를 초래한 사례입니다. 따라서 이타이이타이병과 관련이 깊은 중금속 물질은 카드뮴(Cd)입니다.

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