다음 급식시설 중 1인 1식 사용 급수 량이 가장 많이 필요한 시설은 ?
- 학교급식
- 보통급식
- 산업체급식
- 병원급식
정답: 4
1. **학교급식 (A)**:
– 학교 급식은 주로 성장기 어린이와 청소년을 대상으로 하며, 영양 균형이 중요하지만 일반적으로 비교적 간단하고 빠르게 대량으로 준비됩니다.
– 급수량의 요구는 다른 시설보다 상대적으로 적습니다.
2. **보통급식 (B)**:
– 보통급식은 다양한 장소에서 다양한 사람들을 대상으로 합니다. 예를 들어, 대형 식당이나 구내식당이 해당될 수 있으며, 특별히 면역이 약한 사람들이 이용하는 것은 아닙니다.
– 일반적으로 급수량은 평균적인 수준이며, 특별한 위생 관리가 요구되지 않습니다.
3. **산업체급식 (C)**:
– 산업체 급식은 주로 근로자를 대상으로 하며, 작업 효율성을 고려해 영양가 있는 식사가 제공됩니다.
– 급수를 요하는 준비 과정이 필요하긴 하지만, 병원급식과 비교하면 적습니다.
4. **병원급식 (D)**:
– 병원 급식은 환자, 특히 면역력이 약한 환자나 특정 식이요법이 필요한 환자들을 매일 돌봐야 하기 때문에 매우 엄격한 위생 관리가 필요합니다.
– 음식 준비 과정에서 깨끗한 물의 사용이 매우 중요하며, 세척과 소독 과정에서 더 많은 급수가 필요합니다.
– 또 병원의 특성상 특수한 영양 관리 및 다양한 음식 제형(예: 페이스트 상태의 음식)이 필요하므로 급수량이 자연스럽게 많이 요구됩니다.
따라서 병원 급식은 위생과 건강 관리 측면에서 가장 많은 급수량을 필요로 하기 때문에, 정답은 D) 병원급식입니다.
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