한식조리기능사 기출 2014년 1월 50번

단체급식 시설별 고유의 목적과 거리가 먼 것은?

정답: 3

문제를 살펴보면, 각 단체급식 시설의 특성과 목표에 대해 묻고 있습니다. 각 선택지의 설명이 해당 시설의 주요 목적과 일치하는지 확인해 보겠습니다.

A) 학교급식 – 편식교정
– 학교급식의 주요 목적 중 하나는 학생들에게 균형 잡힌 식단을 제공하여 편식을 교정하고, 올바른 식습관을 형성하는 것입니다. 이는 학생들의 건강과 성장에 중요한 요소입니다.

B) 병원급식 – 건강회복 및 치료
– 병원급식은 환자들의 건강 회복과 치료를 목적으로 합니다. 각 환자의 병상과 건강 상태에 맞춘 영양 공급을 통해 치료의 효과를 극대화하려는 목적이 있습니다.

C) 산업체급식 – 작업능률향상
– 산업체급식의 주요 목적은 근로자들에게 영양가 높은 음식을 제공함으로써 작업 능률을 향상시키는 것입니다. 식사를 통해 에너지를 공급하고, 집중력을 높여 작업 생산성을 증대시키는 역할을 합니다.

D) 군대급식 – 복지향상
– 군대급식의 주요 목적은 군인들에게 필수적인 영양을 공급하여 체력 유지 및 훈련 효과를 높이는 것입니다. 복지향상도 중요한 요소 중 하나일 수 있지만, 기본적으로는 군사 작전을 수행할 수 있는 체력을 유지하는 것이 핵심 목적입니다.

위 설명을 바탕으로 볼 때, 각각의 급식 시설이 목표하는 바는 다르지만, D) 군대급식의 “복지향상”이 핵심 목적이라고 보기에는 다소 거리가 있습니다. 군대급식의 주된 목적은 군인들이 강한 체력을 유지하여 임무를 수행할 수 있도록 하는 것입니다.

따라서, 정답 C) 산업체급식 – 작업능률향상이 “단체급식 시설별 고유의 목적과 거리가 먼 것”으로 보기 어렵습니다. 문제의 답안지에 대한 재검토가 필요할 수 있는 것으로 보입니다.

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