제과제빵기능사 기출 2011년 4월 17번

노무비를 절감하는 방법으로 바람직하지 않은 것은?

  • 표준화
  • 단순화
  • 설비 휴무
  • 공정시간 단축

정답: 3

A) 표준화:
표준화란 작업 방식이나 절차를 일관되게 만드는 것입니다. 이를 통해 작업의 일관성을 유지하고, 불필요한 시간 낭비나 오류를 줄일 수 있습니다. 따라서 노무비 절감에 유효한 방법입니다.

B) 단순화:
단순화는 작업 과정을 간소화하여 효율성을 높이는 것입니다. 복잡한 절차를 줄이고 단순하게 만들면 공정이 빨라지고, 시간과 비용을 절감할 수 있게 됩니다. 이 방법 또한 노무비 절감에 유효합니다.

C) 설비 휴무:
설비 휴무는 시설이나 장비의 가동을 중단하거나 일정 기간 동안 운영하지 않는 것입니다. 설비 휴무는 에너지 비용이나 유지비용을 절감할 수 있을지 모르지만, 설비를 운영하지 않으면 생산성이 저하되어 장기적으로는 오히려 비용이 증가할 수 있습니다. 또한, 설비를 운영하지 않음으로써 작업자가 일을 할 수 없게 되어 급여를 줄이거나 인력을 조정해야 하는 비합리적인 상황이 발생할 수 있습니다. 따라서 설비 휴무는 노무비 절감의 바람직한 방법이 아닙니다.

D) 공정시간 단축:
공정시간 단축은 작업 효율을 높여 생산 시간을 줄이는 것을 의미합니다. 이를 통해 더 많은 일을 더 짧은 시간 내에 처리할 수 있어 노무비를 효과적으로 절감할 수 있습니다. 이 방법도 노무비 절감에 유효합니다.

따라서, 주어진 선택지 중에서 노무비를 절감하는 방법으로 바람직하지 않은 것은 C) 설비 휴무입니다.


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