아래에서 설명하는 식중독 원인균은 ?
- 캄필로박터 제주니
- 바실러스 세레우스
- 장염비브리오
- 병원성 대장균
정답: 1
캄필로박터 제주니(Campylobacter jejuni)는 중요한 식중독 원인균 중 하나입니다. 이 균은 주로 가금류, 비살균 유제품, 오염된 물 등을 통해 사람에게 전염될 수 있습니다. 캄필로박터 제주니에 감염되면 설사, 복통, 발열 등의 증상이 나타나며, 때로는 수양성 설사를 동반할 수 있습니다. 이 균은 비교적 저온에서도 생존할 수 있어 냉장고에서도 증식할 수 있으며, 감염을 예방하기 위해서는 음식을 철저히 익히고, 위생 관리를 철저히 해야 합니다.
나머지 선택지에 대한 설명:
B) 바실러스 세레우스 (Bacillus cereus): 이 균은 주로 곡류나 전분이 많은 식품(예: 밥, 파스타)에서 발생하며, 두 가지 독소에 의해 식중독을 일으킬 수 있습니다. 하나는 구토 독소로 짧은 기간 내에 구토 증상을 일으키고, 다른 하나는 설사 독소로 소화기관에 문제를 일으킵니다.
C) 장염비브리오 (Vibrio parahaemolyticus): 이 균은 주로 해산물(예: 생선, 굴)을 통해 감염될 수 있으며, 섭취 후 심한 설사, 복통, 구토 등의 증상을 유발할 수 있습니다.
D) 병원성 대장균 (Pathogenic E. coli): 이 균은 여러 가지 유형이 있으며, 각각의 유형이 다양한 증상(예: 출혈성 대장염, 설사)을 유발할 수 있습니다. 대표적으로 E. coli O157:H7이 알려져 있습니다.
따라서 A) 캄필로박터 제주니가 이 문제에서 설명하는 식중독 원인균에 해당합니다.
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