한식조리기능사 기출 2014년 10월 9번

중금속에 관한 설명으로 옳은 것은?

  • 해독에 사용되는 약을 중금속 길항약이라고 한다.
  • 중금속과 결합하기 쉽고 체외로 배설하는 약은 없다.
  • 중독증상으로 대부분 두통, 설사, 고열을 동반한다 .
  • 무기중금속은 지질과 결합하여 불용성 화합물을 만들고 산화작용을 나타낸다 .

정답: 1

중금속은 많은 종류가 있으며, 인체에 유해할 수 있는 물질입니다. 중금속 중독은 주로 산업, 환경오염, 식품을 통해 발생할 수 있습니다. 이제 각 선택지를 살펴보겠습니다.

A) 해독에 사용되는 약을 중금속 길항약이라고 한다.
– 이것은 맞는 설명입니다. 중금속 길항약(chelating agents)은 중금속과 결합하여 몸 밖으로 배출되도록 도와주는 약물입니다. 디메르카프롤이나 에데트산칼슘 등이 그 예입니다.

B) 중금속과 결합하기 쉽고 체외로 배설하는 약은 없다.
– 이 설명은 틀립니다. 위에서 설명한 것처럼 길항약이 있으며, 이러한 약물은 중금속과 결합하여 체외로 배설되도록 돕습니다.

C) 중독증상으로 대부분 두통, 설사, 고열을 동반한다.
– 중금속 중독은 다양한 증상을 나타낼 수 있지만, 모든 중금속의 중독증상이 두통, 설사, 고열을 동반한다고 일반화하기는 어렵습니다. 예를 들어, 납 중독의 주요 증상은 복통, 신경계 장애 등이 있으며, 수은 중독은 손 떨림, 구강염 등을 초래할 수 있습니다.

D) 무기중금속은 지질과 결합하여 불용성 화합물을 만들고 산화작용을 나타낸다.
– 이 설명은 정확하지 않습니다. 중금속이 지질과 결합하겠지만 일반적으로 불용성 화합물을 만들고 산화작용을 나타낸다고 단정할 수 없습니다. 각 중금속의 특성에 따라 다릅니다.

따라서, 올바른 답은 A) 해독에 사용되는 약을 중금속 길항약이라고 한다.입니다. 길항약은 중금속과 결합하여 중금속의 독성을 줄이고 몸 밖으로 배출되도록 돕습니다. 이는 중금속 중독을 치료하는 중요한 방법 중 하나입니다.


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