냄새 제거를 위한 향신료가 아닌 것은?
- 육두구 (nutmeg, 넛맥)
- 월계수잎 (bay leaf)
- 마늘(garlic)
- 세이지 (sage)
정답: 1
냄새 제거를 위한 향신료로 널리 사용되는 것들은 특정한 향기와 성분들로 인해 좋지 않은 냄새를 중화하거나 덮어줄 수 있는 기능을 가지고 있습니다. 다음은 각 옵션에 대한 설명입니다.
A) 육두구 (nutmeg, 넛맥):
육두구는 독특한 향과 맛으로 요리에서 자주 사용되는 향신료입니다. 그러나 주된 용도는 요리의 풍미를 더하는 것입니다. 냄새를 중화시키기 위한 직접적인 용도로 사용되는 경우는 비교적 드뭅니다.
B) 월계수잎 (bay leaf):
월계수잎은 다양한 요리에서 고기의 냄새를 제거하거나 소스의 향을 개선하는 데 자주 사용됩니다. 특히, 고기 요리나 수프를 만들 때 냄새를 잡는 용도로 자주 사용됩니다.
C) 마늘 (garlic):
마늘은 요리에 강한 향을 더해 주는 향신료 중 하나로, 고기의 냄새를 줄이거나 다른 강한 재료의 냄새를 중화시키는 데 자주 사용됩니다. 기본적인 요리에서 냄새 제거와 맛 향상 목적에 널리 쓰입니다.
D) 세이지 (sage):
세이지는 고기 요리, 특히 가금류와 돼지고기의 냄새를 잡는 데 탁월한 향신료입니다. 또한, 요리의 향을 중화하고 고유의 풍미를 부여하는 데 사용됩니다.
따라서, 문제에서 냄새 제거를 위한 향신료가 아닌 것은 A) 육두구입니다. 육두구는 주로 독특한 향과 맛을 위해 사용되며 냄새를 제거하는 주된 용도로 사용되지는 않습니다.
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