한식조리기능사 기출 2014년 4월 41번

조리용 기기의 사용법이 틀린 것은?

  • 필러(peeler) : 채소 다지기
  • 슬라이서 (slicer) : 일정한 두께로 썰기
  • 세미기 : 쌀 세척하기
  • 블랜더 (blender) : 액체 교반하기

정답: 1

1. A) 필러(peeler) : 채소 다지기
필러는 주로 채소나 과일의 껍질을 벗기는 데 사용됩니다. 필러의 날카로운 부분을 사용하여 얇게 껍질을 벗길 수 있습니다. 하지만 채소를 다지는 용도로 사용되는 것은 아닙니다. 채소를 다지려면 칼이나 다지는 도구를 사용하는 것이 일반적입니다.

2. B) 슬라이서 (slicer) : 일정한 두께로 썰기
슬라이서는 식품을 일정한 두께로 얇게 썰기 위한 도구입니다. 예를 들어, 감자, 오이, 토마토 등을 균일한 두께로 슬라이스 할 때 사용됩니다. 슬라이서를 사용하면 손으로 써는 것보다 더 정밀하고 일정한 두께를 유지할 수 있습니다.

3. C) 세미기 : 쌀 세척하기
세미기는 주로 쌀을 세척하는 다른 종류의 기기나 방법들과 다르지만 정확하게 설거지나 세척에 도움을 줄 수 있습니다. 쌀을 깨끗이 세척하고 불순물을 제거하는 데 사용됩니다.

4. D) 블랜더 (blender) : 액체 교반하기
블랜더는 다양한 재료를 혼합하여 액체 상태로 만들거나, 스무디, 수프, 소스를 만드는 데 사용되는 기기입니다. 액체 상태로 교반하는 기능이 뛰어나며, 고속 회전을 통해 재료를 곱게 갈아줍니다.

따라서, 필러를 채소 다지기로 사용하는 것은 올바른 사용법이 아니며, 정답은 A입니다.


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