한식조리기능사 기출 2014년 1월 6번

미생물의 생육에 필요한 조건과 거리가 먼 것은?

정답: 3

미생물의 생육에 필요한 조건과 거리가 먼 것을 고르는 문제입니다. 각 선택지와 그 해설을 아래에 자세히 설명드리겠습니다.

A) 수분
미생물은 생존과 발육을 위해 수분이 필요합니다. 수분은 미생물의 대사 과정을 촉진하고, 영양소를 녹여 세포 내부로 흡수하게 합니다. 따라서 수분은 미생물 생육에 필수적인 요소입니다.

B) 산소
미생물은 산소를 필요로 하는 호기성 미생물과 산소 없이 생육할 수 있는 혐기성 미생물이 존재하지만, 일반적으로 산소는 많은 미생물의 생육에 중요한 요소 중 하나입니다.

C) 온도
온도는 미생물 생육에 큰 영향을 미칩니다. 각 미생물마다 최적의 온도 범위가 있으며, 적절한 온도 조건에서 가장 잘 자랍니다. 너무 낮거나 높은 온도는 미생물의 생육을 저해할 수 있습니다.

D) 자외선
자외선은 미생물의 생육을 방해하거나 죽일 수 있습니다. 자외선은 DNA를 손상시켜 미생물의 번식을 방지하거나 세포를 파괴하기 때문입니다. 자외선은 일반적으로 미생물의 생육에 도움이 되지 않으므로, 미생물의 생육에 필요한 조건과는 거리가 멉니다.

따라서, 미생물의 생육에 필요한 조건과 가장 거리가 먼 것은 “자외선”입니다. 이는 미생물에게 도움이 되기보다는 오히려 해로운 요소입니다. 정답이 “3”으로 표기되어 있는데, 이는 올바르지 않고 정답은 D) 자외선 입니다.

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