제과제빵기능사 기출 2011년 4월 48번

수분의 필요량을 증가시키는 요인이 아닌 것은?

  • 장기간의 구토, 설사, 발열
  • 지방이 많은 음식을 먹은 경우
  • 수술, 출혈, 화상
  • 알코올 또는 카페인의 섭취

정답: 2

A) 장기간의 구토, 설사, 발열:
– 이러한 증상들은 몸에서 수분이 빠져나갈 수 있는 원인입니다. 특히 구토와 설사는 많은 양의 수분을 손실하게 만들며, 발열은 땀을 통해 체액을 소모하게 합니다. 따라서 이들은 모두 수분의 필요량을 증가시키는 요인에 해당합니다.

B) 지방이 많은 음식을 먹은 경우:
– 지방이 많은 음식을 먹는 것이 직접적으로 수분의 필요량을 크게 증가시키는 것은 아닙니다. 몸이 지방을 소화하는 데에는 시간이 오래 걸리지만, 이는 수분 섭취와 큰 연관이 없습니다. 따라서 지방이 많은 음식을 섭취했다고 해서 크게 수분 필요량이 증가하는 것은 아닙니다.

C) 수술, 출혈, 화상:
– 이러한 상황들도 역시 몸에서 많은 양의 수분이 손실될 수 있는 조건입니다. 수술은 체액의 소모를 증가시킬 수 있으며, 출혈과 화상은 손상된 부위에서 수분이 빠져나가는 원인이 됩니다. 따라서 이들도 수분 필요량을 증가시키는 요인에 속합니다.

D) 알코올 또는 카페인의 섭취:
– 알코올과 카페인은 이뇨 작용을 촉진하는 물질들입니다. 이들 음료를 마시면 소변 배출이 늘어나 체내 수분이 감소하게 되므로, 자연스럽게 수분의 필요량은 증가합니다.

정리하자면, 지방이 많은 음식을 먹는 것은 다른 요인들에 비해 수분 필요량을 직접적으로 크게 증가시키지 않습니다. 따라서 정답은 B) 지방이 많은 음식을 먹은 경우입니다.


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