한식조리기능사 기출 2015년 4월 8번

중금속에 대한 설명으로 옳은 것은?

  • 비중이 4.0 이상의 금속을 말한다 .
  • 생체기능유지에 전혀 필요하지 않다.
  • 다량이 축적될 때 건강장해가 일어난다 .
  • 생체와의 친화성이 거의 없다.

정답: 3

중금속에 대한 설명으로 옳은 것을 고르는 문제입니다. 이 문제의 정답은 C) “다량이 축적될 때 건강장해가 일어난다” 입니다. 다음은 각 선택지에 대한 자세한 해설입니다.

A) 비중이 4.0 이상의 금속을 말한다.
– 이 설명은 중금속의 정의 중 하나이긴 하나, 과학자마다 약간의 차이가 있을 수 있습니다. 보통 비중 5 이상을 중금속으로 정의하기도 합니다. 따라서 중금속을 완전히 정의하는 기준으로는 충분하지 않습니다.

B) 생체기능유지에 전혀 필요하지 않다.
– 이 설명은 틀렸습니다. 몇몇 중금속, 예를 들어 철(Fe)과 아연(Zn)은 생체 기능 유지에 필수적입니다. 그러나 대부분의 중금속은 다량일 경우 해로울 수 있습니다.

C) 다량이 축적될 때 건강장해가 일어난다.
– 이 설명이 옳습니다. 중금속은 소량일 때는 생체 기능 유지에 필수적이거나 무해할 수 있지만, 다량이 축적될 경우 신체에 악영향을 미칩니다. 예를 들어 납(Pb), 수은(Hg), 카드뮴(Cd) 등은 신경계, 신장, 간 등 다양한 신체 기관에 치명적인 영향을 미칠 수 있습니다.

D) 생체와의 친화성이 거의 없다.
– 이 설명은 틀렸습니다. 중금속은 흔히 생체 구성 요소와 결합하여 작용합니다. 예를 들어, 철(Fe)은 헤모글로빈의 중요한 구성 요소입니다. 따라서 “생체와의 친화성이 거의 없다”는 설명은 중금속에 대한 올바른 설명이 아닙니다.

결론적으로, 중금속은 다량이 체내에 축적될 경우 심각한 건강 문제를 일으킬 수 있습니다. 그렇기 때문에 중금속의 농도를 지속적으로 모니터링하고 관리하는 것이 중요합니다.


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