세균으로 인한 식중독 원인물질이 아닌 것은?
- 살모넬라균
- 장염비브리오균
- 아플라톡신
- 보툴리늄독소
정답: 3
식중독은 음식을 섭취한 후 특정 미생물이나 그에 의해 생성된 독소 때문에 발생하는 질환입니다. 이 질문에서는 “세균으로 인한” 식중독을 야기하는 원인물질이 아닌 것을 고르는 것입니다.
A) 살모넬라균:
살모넬라균(Salmonella)은 흔한 식중독 원인균입니다. 주로 오염된 가금류, 계란, 우유 및 기타 식품을 통해 전파됩니다. 섭취하면 복통, 설사, 오심 등을 유발할 수 있습니다.
B) 장염비브리오균:
장염비브리오균(Vibrio parahaemolyticus)은 해산물을 통해 전파되는 세균으로, 날생선을 먹을 경우 주로 감염됩니다. 이 균도 설사, 복통, 구토 등의 증상을 일으킬 수 있습니다.
C) 아플라톡신:
아플라톡신(Aflatoxin)은 곰팡이(Aspergillus species)에 의해 생성되는 독소입니다. 주로 곡물, 견과류, 그리고 곰팡이가 핀 음식을 통해 전염됩니다. 하지만 아플라톡신은 독소이지 세균이 아니므로 “세균으로 인한” 식중독의 원인물질로는 간주되지 않습니다. 따라서 이 문제의 정답은 아플라톡신입니다.
D) 보툴리늄독소:
보툴리늄독소(Botulinum toxin)는 클로스트리디움 보툴리눔(Clostridium botulinum)이라는 세균에 의해 생성되는 독소입니다. 이 독소는 식중독을 매우 강력하게 일으킬 수 있으며, 특히 통조림된 음식이나 보관 상태가 좋지 않은 음식을 통해 전파될 수 있습니다.
따라서, 아플라톡신은 세균에 의해 생성된 식중독 원인물질이 아니므로 정답은 C) 아플라톡신입니다.
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